En la biblioteca de ILSI Argentina se encuentra disponible el report: "Considering water quality for use in the food industry".
Acerca de las cómo la calidad del agua y la seguridad alimentaria están estrechamente vinculados.
Ir a la publicación
CYTAL 2011 – XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos
El XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos se llevará a cabo en Bs. As. del 19 al 21 de octubre de 2011.
Este evento científico/técnico organizado por la AATA (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios) reunirá a los más destacados profesionales de nuestro país y del extranjero, con distinguidos oradores internacionales y nacionales que disertarán sobre temas científicos y tecnológicos de avanzada.
Food, Glycaemic Response and Health.
M. Sadler.
ILSI Europe Concise Monograph Series, 2011:1-30.
Descargar la publicación (en idioma inglés)
Publicación sobre Alimentos funcionales
ILSI Argentina informa que está disponible, en la serie de Reports de ILSI Europa, la reciente publicación: “Beyond Passclaim-Guidance to Substantiate Health Claims on Foods”.
Descargar la publicación (en idioma inglés)
Consideraciones de Diseño para Estudios de Laboratorio sobre artrópodos no blanco, aplicados al Análisis de Riesgo de Cultivos Genéticamente Modificados
El Centro para el Análisis de Riesgo Ambiental de ILSI (CERA) y el Grupo de Trabajo sobre OGM del West Palaearctic Regional Section, de la Organización Internacional de Control Biológico (IOBC/WPRS) organizan el taller "Design Considerations for Laboratory Studies on Non-Target Arthropods for Risk Assessment of GM Plants".
Será llevado a cabo el día viernes 19 de Noviembre, 2010, a continuación del Simposio Internacional sobre Bioseguridad de OGM en Buenos Aires y proveerá una plataforma para discutir consideraciones de diseño que son gran importancia para la reconstructibilidad y la interpretabilidad de los estudios de laboratorio básicos utilizados en la evaluación de riesgo de plantas genéticamente modificadas para artrópodos no blanco.
Serán presentados los aspectos a ser considerados cuando se diseñan y ejecutan estudios de laboratorio de este tipo y se ejemplificarán usando estudios de caso prácticos de instituciones públicas y privadas.
Descargar bibliografía
Solicitar consultas bibliográficas
Hacer consultas a nuestros comités
Recibir nuestra ILSI Informa
Recibir información periódica
---------------------------
ILSI Argentina es una institución sin fines de lucro, que tiene a la divulgación científica como objeto primordial.
Suscríbase gratuitamente a nuestros servicios.
---------------------------
--ARTICULOS
Y NOTAS DE INTERES
Artículo de NUTRITION REVIEWS
Simposio sobre Polifenoles Vegetales: Nutrición, Salud e Innovaciones
Ann S Chang, Boon-Yee Yeong, Woon-Puay Koh Nutrition Reviews Volumen 68, pag246–252, Abril 2010.
Copatrocinado por ILSI Sudeste Asiático y la Sociedad de Nutrición de Malasia en Kuala Lumpur, Malasia, 22 y 23 de junio de 2009. El simposio proporcionó una actualización oportuna de la investigación sobre los efectos protectores de los polifenoles en las enfermedades crónicas, como enfermedades cardiovasculares y cáncer, así como el desarrollo de empresas innovadoras de polifenoles que contienen los alimentos con propiedades nutritivas y de salud. Actualmente existe una creciente conciencia e interés por los polifenoles en la prevención y control de las enfermedades crónicas. Introducción: los polifenoles son compuestos naturales que se encuentran en abundancia en frutas, verduras, y bebidas como el té y el café, son ampliamente estudiados por sus efectos protectores contra enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer en seres humanos...
Descargar artículo en .PDF
Informe: "Avances en obesidad, insulinoresistencia
y ejercicioterapia". ILSI Argentina 8 de septiembre
de 2005.
Nota: "En búsqueda de aceites más
saludables". Dra. Maureen Di Renzo (Monsanto EEUU). Gentileza de: "La Alimentación
Latinoamericana" - Nro. 257, 2005
Eliminación
de ácidos grasos trans de las margarinas: cómo
la ciencia ayudó al cambio de una industria
Authors: Korver, Onno; Katan, Martijn B.
Source: Nutrition Reviews, Volume 64, Number 6, June 2006, pp.
275-279(5).
Publisher: International Life Sciences Institute.
Consumo
de Pescado: Recomendaciones
Versus Informes ¿Pueden Conciliarse?
Kimberly M. Smith y Nadine R Sahyoun, PhD, RD. Febrero 2005.
Para
ver las tablas de contenidos de los Nutrition Reviews y los
abstracts en inglés, visitar.
El International Life Sciences Institute
(ILSI) (Instituto Internacional de Ciencias de la Vida) es una institución
con presencia mundial, sin fines de lucro, creada en 1978 con el
objeto de promover la comprensión de temas científicos
en materia de nutrición, inocuidad de los alimentos, toxicología,
evaluación del riesgo y seguridad ambiental. ILSI reúne
a científicos provenientes del ámbito académico,
el gobierno, la industria y el sector público a fin de resolver
los problemas que tienen grandes implicancias para el bienestar
del público en general. ILSI recibe apoyo financiero de la
industria, del gobierno y de fundaciones.
Actualización 
