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Hace 20 años un grupo pequeño de visionarios fundó ILSI Argentina -primera en Latinoamérica- gracias al apoyo del fundador de ILSI, Dr. Alex Malaspina y del Profesor Dr. Urlich Mohr, Vicepresidente de ILSI internacional.
Teníamos a nuestro favor una pujante Industria Productora de Alimentos y excelentes Instituciones Académicas relacionadas con las ciencias afines a la Tecnología de Alimentos, la Nutrición y la Salud.
Gracias al esfuerzo desinteresado de los que conforman la familia de ILSI, hoy contamos con una eficiente organización, que ha logrado una alta credibilidad a lo largo de estos años y en la que continuamos trabajando sin descanso para avanzar en el conocimiento de los temas que impactan en la salud pública.
MUCHAS GRACIAS!!
Dr. Juan Carlos López Musi
Presidente de ILSI Argentina
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ILSI Argentina estuvo presente en la reunión realizada en Puerto Rico, entre el 21 y el 27 de Enero.
Estas reuniones convocan todos los años a los miembros de la red de ILSI de todo el mundo, asesores científicos y académicos y conferencistas invitados para las sesiones científicas.
Durante 2009, ILSI ha organizado y/o auspiciado 233 conferencias y ha publicado 86 trabajos. La Research Foundation de ILSI ha avanzado en el proyecto de Umbrales de Exposición (con cinco publicaciones sobre el tema) y se ha lanzado el nuevo Centro para el Análisis de Riesgo Ambiental (CERA). El Informe Anual de ILSI correspondiente a 2009, ya puede ser encontrado en http://www.ilsi.org/Pages/AboutUs.aspx
Además, este año se replantearon los temas de interés global de ILSI en los que se trabajará prioritariamente en los próximos años. Entre éstos, se suman a las áreas de trabajo en curso, temas como:
• Integridad y Credibilidad Científica: el conflicto de intereses en la investigación con aportes de la industria. ILSI ha desarrollado una serie de recomendaciones para Buenas Prácticas (publicadas en el Am J Clin Nut, 2009, 89: 1285-91).
• Ciencia Transferible (Translational Science) : este tema es de gran actualidad, y será crítico en los próximos años, en los que muchos conocimientos de las ciencias básicas (genoma humano, ciencias de los alimentos, ecología microbiana del tracto intestinal, entre muchas otras), tendrán el potencial de traducirse en aplicaciones a programas de nutrición personalizada. El papel de la educación de los profesionales de la salud y los consumidores será de vital importancia.
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• Seguridad /Inocuidad Alimentaria: el tema de la adulteración y autenticidad de los alimentos es crítico y representa un gran desafío analítico para los próximos años, que los países deberán estar preparados para enfrentar.
• Sustentabilidad de la Agricultura y el Ambiente: la producción sustentable de alimentos es un tema de gran preocupación y ha sido identificado como un área de trabajo para ILSI por sus impactos en la calidad de vida de los consumidores.
• Proyecto Regional: a nivel regional, las filiales de ILSI de América Latina, se han coordinado para trabajar en un proyecto relacionado con los “Valores de Referencia en Rotulado Nutricional”. Este proyecto, coordinado por ILSI Brasil, se encuentra en la etapa de análisis de los datos recopilados de varios países de la región, para hacer una propuesta de consenso y publicar sus resultados hacia fines de este año.
Para mayor información sobre estos temas: www.ilsi.org |
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XVIII Curso Anual de Nutrición Clínica: Organizado por la SOCIEDAD ARGENTINA DE NUTRICIÓN - SAN
El Curso tiene como objetivo capacitar al profesional en los conocimientos básicos de la ciencia de la nutrición, para la aplicación clínica, como herramienta fundamental de toda acción de tratamiento y prevención en salud.
- Informes:
Tel/Fax: (011) 4954-0400/0700 secretaria@sanutricion.org.ar www.sanutricion.org.ar |
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Seminario: “Cambiando Paradigmas de Calidad”
Organizan: ILSI Argentina e Instituto Argentino para la Calidad (IAPC), con el auspicio de la Universidad de Palermo.
Este evento tendrá lugar el día martes 30 de marzo de 2010 en el horario de 19:00 a 21:00hs en el Auditorio de la Universidad de Palermo, Larrea 1079, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
- Informes:
www.ilsi.org.ar
info@ilsi.org.ar |
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Se presentó el Annual Report 2009 de ILSI:
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Actividades tentativas ILSI Argentina 2010 |
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- Febrero-Marzo. lanzamiento de la Red Local de Organizaciones para la Información sobre Alimentos y Nutrición (Consejo para la información sobre Seguridad de Alimentos y Nutrición-CISAN).
- Marzo 8-19. Curso de Actualización en Análisis de Riesgo y Bioseguridad en Agrobiotecnología (4° año). Organizado conjuntamente con el Departamento de Biotecnología, SAGPyA, la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires e ILSI Argentina. Bs. As.
- Marzo 30. Seminario "Cambiando Paradigmas de Calidad". Organizan: Instituto Argentino para la Calidad (IAPC) e ILSI Argentina.
- Abril. Seminario sobre Evaluación de Inocuidad Alimentaria. Montevideo, Uruguay. Colaboración con Agencias Regulatorias del Uruguay.
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NUTRITION REVIEWS
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“Las influencias ambientales sobre la seguridad alimentaria en los países desarrollados”
Delvina Gorton, Chris Bullen y Cliona Ni Mhurchú
Vol 68, Nro.1/Enero 2010 |
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La seguridad alimentaria constituye uno de los derechos humanos, sin embargo, muchas personas padecen de inseguridad alimentaria, inclusive en países de altos ingresos.
Este artículo recopila las evidencias físicas, económicas, socioculturales y políticas sobre la seguridad alimentaria de los hogares en los países de altos ingresos. Se evaluó la información científica existente utilizando la base ANGELO, metodología desarrollada para la comprensión de los factores ambientales que promueven la pandemia de la obesidad. Se identificaron 78 artículos, en su mayoría, estudios transversales o cualitativos asociados con la seguridad alimentaria. El primero de ellos fueron los recursos financieros de los hogares. Pocos estudios fueron prospectivos y menos aún, probaron el uso de otras intervenciones como los programas de Suplementación Nutricional Asistencial para atender la seguridad alimentaria.
Esto indica que es necesario buscar soluciones para identificar las intervenciones y políticas eficaces que mejoren la seguridad alimentaria. Además, son necesarias en forma urgente, las intervenciones a nivel comunitario y a nivel nacional. |
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