- Realizada en Puerto Rico, entre los días 18 y 24 de enero

Esta Reunión Anual fue muy especial, ya que este año se celebran los 30 años de la creación de la institución. Se llevaron a cabo reuniones sobre planes estratégicos y organización, en las cuales ILSI Argentina fue convocada como unos de los referentes en América Latina, para discutir sobre estos temas junto a los líderes de las filiales de ILSI en el mundo: Japón, Europa, Norteamérica y la región Asia-Pacífico.

En la Asamblea General el Dr. Juan Carlos López Musi, Presidente de ILSI Argentina, se dirigió a los asistentes en representación de América Latina, para conmemorar este aniversario tan especial desde nuestra perspectiva.

Nuestra coordinadora del Comité de Nutrición, Obesidad y Actividad Física, Dra. Irina Kovalskys expuso su visión sobre los planes futuros de ILSI Argentina en este área. Asimismo, la Ing. María Rosa Rabanal, expuso acerca de nuestra contribución al Codex, al Rotulado y a distintos aspectos de la Seguridad Alimentaria.

Entre las sesiones científicas de este año, se destacaron las conferencias sobre "Ventaja Metabólica", "Estado de la Ciencia en HESI" y la sesión sobre el futuro de los biocombustibles.

El programa para este año nos presenta grandes oportunidades. La organización del Seminario dedicado a Enfermedad Celíca representa nuestro primer desafío del año y será de suma importancia para la industria alimentaria y la comunidad médica.

Importante Reconocimiento a ILSI Argentina

En la Reunión Internacional del Comité de Biotecnología, en el marco de la Reunión Anual de ILSI 2008, nuestra Vice Presidenta, Dra. Clara Rubinstein, recibió en nombre de ILSI Argentina una plaqueta de reconocimiento por el liderazgo y las contribuciones en el área de la Biotecnología Moderna en América del Sur. Este reconocimiento, sin precedentes en la historia de ILSI, nos enorgullece y nos estimula para seguir trabajando en estos temas. Agradecemos el apoyo de nuestros miembros, de las instituciones con las que colaboramos, de nuestros consultores científicos y del staff de ILSI Argentina.

Seminario sobre Enfermedad Celíaca
"Avances científicos sobre contenidos aceptables de gluten en alimentos para celíacos"

Se llevó a cabo el 25 de marzo, en el Centro Argentino de Ingenieros. Frente a más de 200 espectadores disertaron reconocidos profesionales del país y el exterior.
Organizado por ILSI Argentina y auspiciado por COPAL.
Patrocinaron: Kraft Foods; Arcor; Unilever; Cargill; Pepsico; Molinos Río de la Plata; CIL (Centro Industria Lechera).
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Comunicación Responsable de las Empresas hacia los Consumidores

El día miércoles 5 de diciembre de 2007, se realizó en nuestra sede esta reunión de trabajo. Organizada por el Comité de Alimentos Funcionales de ILSI Argentina, tuvo como objetivo “generar un ámbito de discusión para evaluar el tipo de sustentación científica necesaria para las declaraciones de propiedades saludables en alimentos y la forma de comunicarlas a los consumidores”.
La reunión fue coordinada por la Ing. Maria Rosa Rabanal de ILSI Argentina. La modalidad de trabajo consistió en 3 grupos de discusión donde intervinieron representantes del gobierno, industria y la academia.
El apasionante del tema dejó abierta la posibilidad realizar un próximo encuentro durante el corriente año.

- 10 al 12 de abril - Foro Nutrisalud
Foro & Exposición Internacional de la Nutrición
La Sociedad Argentina de Nutrición, el Ministerio de Salud, las Empresas y Laboratorios se unen para desarrollar NutriSalud, en el Centro Costa Salguero de Buenos Aires. Un espacio para el debate y la actualización.
En el Foro se presentarán las novedades Científico-Nutricionales. Médicos nutricionistas, Licenciados en el desarrollo de la Industria Alimenticia y de Farmacología de todo el mundo debatirán tendencias y descubrimientos en nutrición y salud. ILSI Argentina participará en las disertaciones y a través de un stand institucional.
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Leímos y seleccionamos del Nutrition Reviews:

Vitamina A: es ésta un Factor de Riesgo de Osteoporosis y de Fractura de Huesos?

Autores: Judy D. Ribaya – Mercado, ScD, and Jeffrey B. Blumberg, PhD. Nutrition Reviews, Volume 65, Número 10, October 2007, pp. 425-438. International Life Sciences Institute.

Los resultados de los estudios observacionales, sobre la asociación entre la ingesta de Vitamina A o concentración sérica y densidad mineral ósea o fracturas, son poco claros. Estas inconsistencias pueden deberse, en parte a las dificultades por obtener un cálculo preciso de la ingesta y estado de la Vitamina A.
El retinol sérico es una medida poco precisa para la medición de Vitamina A porque depende del control homeostático.
La metodología de dilución de isótopos estables brinda una evaluación válida de las reservas de vitamina A en todo el cuerpo e hígado y es recomendado para futuros estudios de Vitamina A y Osteoporosis.
Existe un potencial problema en salud pública con respecto al consumo excesivo de Vitamina A, corrientemente considerada segura, lo que hace necesario que se prosiga con investigaciones sobre este tema.

Conferencias Argenplás 2008
"Las bolsas plásticas y el medio ambiente" A desarrollarse los días 25/03 (de 16 a 17hs.) y 27/03 (de 19 a 20hs.) en el Predio Ferial La Rural.

Nutrición, Obesidad y Actividad Física: Dra. Irina Kovalskys

Biotecnología: Dra. Clara Rubinstein

Comunicación Científica: Lic. María Paz Amigo