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Año 2, Nro. 4
- Buenos Aires, 03.2006--
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El
sistema climático es una parte integral de un complejo
de procesos que soportan la vida en el planeta.
El clima y las condiciones meteorológicas han tenido
siempre un impacto relevante sobre la salud humana
y el bienestar. Pero como todos los sistemas naturales,
el sistema global del clima se encuentra actualmente
bajo la presión de las actividades humanas.
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El cambio climático global constituye así un nuevo
desafío a los esfuerzos en curso para proteger
la salud humana. El estudio del cambio climático
está transformando nuestra visión sobre los límites
y los determinantes de la salud humana. Mientras
que nuestra salud personal se relaciona esencialmente
con hábitos de vida prudentes, con factores genéticos,
con la vida laboral, las exposiciones ambientales
locales y el acceso a los sistemas de salud; la
sustentabilidad de la salud general de la población
requiere principalmente de los servicios ambientales
de la biósfera. La vida de todas las especies
depende de las fuentes de alimentos y del agua,
del control de las enfermedades infecciosas, de
la seguridad física y del confort conferidos por
una estabilidad climática. El sistema climático
es fundamental para los procesos sostenedores
de la vida. El cambio climático puede influenciar
el funcionamiento de varios ecosistemas y de varias
especies sensibles, determinando también impactos
sobre la salud humana.
Los primeros cambios
detectables seguramente serán alteraciones en
los rangos geográficos y la estacionalidad de
ciertas enfermedades infecciosas como la malaria,
la fiebre del dengue y las infecciones
por alimentos (por ej.:la salmonelosis)
que aumentan en los meses de verano. |
Las temperaturas promedio más altas junto con
la variabilidad climática alterarán los patrones
de exposición en las estaciones extremas con significativos
impactos en la salud. Por el contrario las consecuencias
en la salud pública de las variaciones en los
ecosistemas productores de alimentos, en el aumento
del nivel de los mares y el desplazamiento de
poblaciones, la pérdida de tierras agrícolas y
los problemas de seguridad económica asociados,
seguramente se harán evidentes en las próximas
décadas.
El cambio climático
es cada vez más un tema relevante para la investigación
de la salud poblacional y el desarrollo de políticas
sociales. La consideración de los riesgos ambientales
del cambio climático sobre la salud humana adquiere
un rol central al analizar nuestro desarrollo
sustentable. En ILSI Argentina estamos investigando
los posibles impactos sobre la salud en las diferentes
regiones de nuestro país.
Ing. Julio
García Velasco - Grupo Arrayanes
Coordinador
del Comité
de Ambiente y Salud de ILSI Argentina |
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A
partir del mes de enero de 2006 los miembros de
ILSI Argentina cuentan con acceso a información
de distribución exclusiva. Esta sección
restringida del sitio constituye un verdadero
servicio a nuestros miembros. Allí encontraremos
informes, monografías y presentaciones completas
de conferencistas de las jornadas realizadas,
así como bibliografía específica.
Será,
además, un canal para difundir información o noticias
institucionales y las que nuestros miembros deseen
compartir con el resto. Trabajamos para hacer
de ésta una herramienta de comunicación
frecuente, que irá enriqueciéndose
paulatinamente. Lo invitamos a visitarlo y a colaborar
con sugerencias e información que nos serán
de suma utilidad.
http://www.ilsi.org.ar/miembros.html
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Reunión
Anual ILSI, enero de 2006.
El
Annual Meeting 2006 reunió en Puerto
Rico a las Branches, Entidades e Institutos
que integran ILSI en el mundo. Este evento,
que se repite año a año con
creciente repercusión, permitió
apreciar la marcha global de la Institución
a partir del conocimiento de las actividades
que se llevan a cabo en todo el mundo, además
representa una verdadera oportunidad para
la integración de sus miembros y
para estrechar lazos de interacción
hacia el futuro.
Como
representantes de ILSI Argentina, asistieron
su Presidente: el Dr. Juan Carlos
López Musi, Patricia
Torres, Secretaria Ejecutiva y
el Ing. Gabriel
Durand (Cadbury Stani Adams, Argentina).
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BREVES
- Biotecnología
agrícola y Alimentaria: Posición de la Asociación
Americana de Dietética (ADA).
Es la posición de la Asociación de Dietética
Americana (ADA) que las técnicas biotecnológicas
pueden mejorar la calidad, seguridad, valor
nutricional y la variedad de alimentos disponibles
para consumo humano e incrementar la eficiencia
de la producción alimentaria, el procesamiento
y la distribución de alimentos y la gestión
ambiental y de residuos. La ADA motiva a
los gobiernos, a los productores de alimentos
y a los profesionales calificados de la
nutrición a trabajar juntos para informar
a los consumidores acerca de esta nueva
tecnología e implusar la disponibilidad
de estos productos en el mercado.
Position
Paper: Agricultural and Food Biotechnology
Ver
información
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Se
encuentra disponible una versión
.PDF
de ILSI Informa Nro. 4 para facilitar una
mejor calidad de impresión.
Descargar
versión .PDF |
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Actividades
previstas
de ILSI Argentina para el año 2006
Ver
informe de actividades en: la
agenda
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Cursos
organizados por el SubComité de Actividad
Física de ILSI Argentina
para el 1er. semestre de 2006:
- Certificación ISAK en
Antropometría
(nivel I y II)
- Bases en Nutrición Deportiva
- Fisiología de la Actividad Física
Dirigido
a estudiantes y profesionales de:
Antropología, Ciencias de la Salud
y el Deporte, Educación Física,
Kinesiología, Medicina, Nutrición,
Psicología.
Vacantes
limitadas. Descargar
programa completo. |
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| Esta
sección comunica las novedades bibliográficas,
artículos de interés y nuevas
publicaciones.
Leímos
y seleccionamos del Nutrition Reviews: |
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Chocolate
y Salud Cardiovascular: ¿demasido
bueno para que sea verdad?
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Ariefdjohan,
Merlin W.; Savaiano, Dennis A.
Volume 63, Number 12, December 2005, pp. 427-430(4)
ILSI. |
Descubrimientos
recientes indican que el cacao y el chocolate,
cuando son procesados adecuadamente pueden
contener relativamente cantidades elevadas
de flavonoides, particularmente catequina
y epicatequina.
Se han revisado los beneficios de estos flavonoides
específicamente aquellos relacionados
con la salud cardiovascular y han surgido
varios temas por resolver que sugieren la
necesidad de investigación adicional
y desarrollo de productos en este área."
Para
ver las tablas de contenidos de los Nutrition
Reviews y los abstracts en inglés,
visitar: http://www.ingentaconnect.com/content/ilsi/nure
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