El Grupo de Tareas sobre emergentes microbiológicos de ILSI Europa ha identificado al agua como un tema de relevancia global. En 2010, se inició una nueva actividad sobre "Agua y Saneamiento. Perspectivas" y se ha conformado un grupo asesor, integrado por representantes de las ramas de ILSI (India, Japón, Corea, México, NorAndina, África del Sur, SurAndina y Sur de Asia) y las partes interesadas (Organización Mundial de la Salud, la Alimentación y la Agricultura, Asociación Internacional del Agua y el International Water Management Institute). La actividad tiene como objetivo debatir sobre "La calidad del agua utilizada en la producción de productos frescos". También se pretende hacer frente a la evaluación cualitativa del riesgo, las directrices microbianas y las recomendaciones para las aguas de riego y aguas de proceso utilizado para productos frescos. Esta es la primera vez que las ramas ILSI están colaborando en un tema relacionado con el área de Agua y Saneamiento. El estudio propuesto intentará incluir todos los aspectos del agua que impactan sobre la seguridad alimentaria y/o la salud pública. Una reunión de lanzamiento está prevista el 29 al 30 de marzo en Bruselas, Bélgica.

En la biblioteca de ILSI Argentina se encuentra disponible el report: "Considering water quality for use in the food industry".
Acerca de las cómo la calidad del agua y la seguridad alimentaria están estrechamente vinculados.

Diez años de TAKE 10®: La integración de la actividad física con conceptos académicos en las aulas de la escuela primaria.

La literatura actual apoya la relación entre la actividad física (AF), o la aptitud y la capacidad del niño para alcanzar logros académicos, sin embargo, se dedica poco tiempo de “actividad estructurada” en las currículas dentro de la escuela primaria. Este trabajo explora el impacto de un programa basado en el aula PA, llamado TAKE 10.

Hay una creciente evidencia de la asociación entre la actividad física, la condición cardiovascular, el sobrepeso, y la función cognitiva durante la infancia y la adolescencia. La evidencia también sugiere que estas variables están relacionadas con el rendimiento académico. Basándose en el aula (ámbito escolar) la actividad física proporciona un enfoque viable para mejorar la condición física, índice de masa corporal (IMC), la función cognitiva y el rendimiento académico en última instancia.

Este artículo considera que la incidencia de las clases de actividad física de mayor intensidad pueden proporcionar grandes beneficios para el índice de masa corporal y el rendimiento académico de los escolares.

¿Qué es Take 10!?
• TAKE 10! es un programa de actividad física basado en el aula de los jardínes de infantes hasta quinto grado.
• TAKE 10! es una herramienta curricular creada por profesores para profesores y estudiantes.
• TAKE 10! integra el aprendizaje académico con objetivos en las materias: Lengua y Literatura, Matemáticas, Estudios Sociales, Ciencia y Salud, asociadas con el movimiento.
• TAKE 10! contienen materiales seguros y adecuados a la edad
• TAKE 10! incorpora creativamente el uso creativo de la tripulación TAKE 10 ®

Contacto publicaciones: Debra Kibbe: dkibbe@ilsi.org

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En el mes de marzo fue organizado un Simposio en cooperación con el gobierno de México, México AgroBIO, y el de Biotecnología Agrícola de Administración del Comité Técnico (ABSTC).

El simposio reunió a reguladores, investigadores académicos y científicos de la industria para discutir el estado actual de las regulaciones en México. El simposio incluyó presentaciones sobre el estado actual de la regulación de la bioseguridad en México, así como los conceptos y la aplicación práctica de la formulación de problemas en el hemisferio occidental. Temas recurrentes incluyen la dificultad que enfrentan los universitarios e investigadores del sector público en el desarrollo de plantas transgénicas para uso en México, la necesidad de definir los requisitos reglamentarios y las pruebas experimentales necesarias para apoyar la evaluación de riesgos, y la necesidad de un diálogo abierto entre los reguladores y los defensores durante el desarrollo de los OGM en México.

Lea la Declaración de Moscú sobre la Primera Conferencia Mi- nisterial Mundial de Estilos de Vida Saludable y el Control de Enfermedades no Transmisibles realizada el 28 y 29 de abril. Ver más.

El Comité Directivo de Nanoliberación de ILSI Internacional realizará un taller en “Desarrollo de métodos para medir la libera- ción de los nanomateriales de matrices sólidas ” el 10 y 11 de ma- yo en Arlington, Virginia. Ver más.

Lea la Declaración de Moscú sobre la Primera Conferencia Mi- nisterial Mundial de Estilos de Vida Saludable y el Control de Enfermedades no Transmisibles realizada el 28 y 29 de abril. Ver más.

El Comité Directivo de Nanoliberación de ILSI Internacional realizará un taller en “Desarrollo de métodos para medir la libera- ción de los nanomateriales de matrices sólidas ” el 10 y 11 de ma- yo en Arlington, Virginia. Ver más.

Durante este año nuestra Institución trabajó activamente, como lo viene haciendo desde hace 20 años. En este 2010 celebramos el 20º Aniversario, contando con la visita de la Directora Ejecutiva de ILSI, Dra. Suzanne Harris y del Dr. Bruce German, experto en Nutrigenómica.

- Programamos el Plan Estratégico de ILSI Argentina para el período 2010-2015, donde fueron identificados temas prioritarios como: actividad física en escolares, trastornos alimentarios, evaluación de bioseguridad ambiental de cultivos transgénicos, biotecnología animal, alimentos funcionales, alergénos alimentarios, seguridad de fitosanitarios, calidad del agua y sustentabilidad de alimentos.

- Creamos el Subcomité de Agroquímicos de ILSI Argentina, que forma parte del Comité de Bioseguridad y Análisis de Riesgo.

- A principio de año nos visitó el Dr. Michael Knowles, presidente de ILSI.

- Participamos en el IX Congreso Internacional de Obesidad. ICO 2010. Estocolmo, Suecia, donde la Dra. Irina Kovalskys disertó sobre Obesidad Infantil.

- ILSI Argentina auspició durante este año, 2 Conferencias del 9º Ciclo de Conferencias: Alimentos, Nutrición y Salud, del Ministerio de Salud de la Provincia de Bs. As. Abarcando los temas: seguridad alimentaria y envases alimentarios.

- El Comité de Nutrición de ILSI Argentina publicó un Artículo Científico en el Journal of Public Health. El artículo se titula: “Nutritional status of school-aged children of Buenos Aires, Argentina: data using three referentes”. Autoras: Dra. Irina Kovalskys, Dra. Cecile Hercovici y Lic. Maria José De Gregorio.

- Auspiciamos 5 Congresos y varias Conferencias. Trabajamos con más de 10 Instituciones en la organización de eventos académicos nacionales e internacionales (Estocolmo, Río de Janeiro, Chile, Paraguay, etc.).

- Estamos orgullosos de nuestro trabajo y esperamos continuar en este camino en los próximos años.

En el marco de la conmemoración del día mundial del agua, se celebra, como todos los años, la Conferencia Internacional sobre el tema. Se desarrollará en la Sede de la Organización Panamericana de la Salud, en Washington DC, el día 22 de marzo. Esta vez bajo el slogan: "Agua para las ciudades: respondiendo al desafío humano".

Representantes gubernamentales, científicos y especialistas de todo el mundo participarán y debatirán sobre la gestión urbana del agua, aumento de las poblaciones urbanas, el crecimiento industrial, desastres naturales e incertidumbres debidas al cambio climático.

ILSI Argentina anuncia que apartir del 30 de septiembre de 2010, se dará a conocer la nueva versión 4.0 de la Base de Datos de Composición de Cultivos (www.cropcomposition.org).

A disposición del público y científicos de todo el mundo, la base de datos proporciona una amplia información sobre la variabilidad natural en la composición de tres importantes cultivos: maíz, algodón y soja.

Al igual que las versiones anteriores, v 4.0 proporciona datos sobre los cultivos convencionales (no transgénicos). Las mejoras incluyen una interfaz gráfica de usuario, mayor rendimiento, mayor seguridad, y características adicionales, tales como la conversión de unidades y múltiples opciones de salida.

Mas información: ccdb@ilsi.org

En el marco del vigésimo aniversario de ILSI Argentina, su presidente, el Dr. Juan Carlos López Musi, fue entrevistado por la prestigiosa publicación "La Alimentación Latinoamericana".

El reportaje es un ameno recorrido por la trayectoria, fundamentos y perspectivas futuras de ILSI Argentina.

Nueva publicación de Pew Initiative on Food and Biotechnolog: "Application of Biotechnology for Functional Foods".

Entre el 26 y el 28 de Abril de 2010, se llevó a cabo el Taller de Prácticas sobre la Metodología de Evaluación de Riesgo para Cultivos Genéticamente Modificados, en la ciudad de Montevideo. Este taller fue co-organizado por el Gabinete Nacional de Bioseguridad (GNBio) y la Comisión para la gestión del Riesgo (CGR) de la República Oriental del Uruguay, ILSI Argentina y ArgenBio, con la participación de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, Argentina. El objetivo de esta actividad fue proveer herramientas y recursos para el análisis de casos y la toma de decisiones basadas en criterios científicos aceptados internacionalmente y fue destinado a miembros de las comisiones científicas a cargo de la evaluación de seguridad de OGM.

El Centro para la Evaluación del Riesgo Ambiental (CERA) anunció el lanzamiento de su nueva página web, con una amplia base de datos de cultivos transgénicos e información precisa y objetiva, relacionada con la seguridad, reglamentación y aprobación de organismos genéticamente modificados (GM). CERA es parte de la Research Foundation (Fundación para la Investigación de ILSI). El propósito de CERA es desarrollar y aplicar conocimientos científicos sólidos en la evaluación del riesgo medioambiental de las biotecnologías agrícolas y contribuir a la producción sostenible de alimentos.

Visite el nuevo sitio en http://www.cera-gmc.org

La publicación de ILSI, referencia mundial en temas de nutrición, cuenta con un nuevo sitio, donde pueden encontrarse los últimos contenidos, los abstracts y todas sus publicaciones anteriores. También es posible acceder a notas específicas pagas.
Es requisito suscribirse para la descarga de contenidos.

Después de 10 años desde su introducción en el mercado, la mayoría de la población consume alimentos derivados de cultivos transgénicos (comunmente llamados “alimentos transgénicos”) aunque conoce poco acerca de esta tecnología y su seguridad para la salud.

Estos cultivos, si bien se limitan a muy pocos casos, han sido los más estudiados en toda la historia de la agricultura moderna. Y aunque hay mucha información disponible sobre el tema, no siempre es confiable.

Un grupo multidisciplinario del que ILSI ha formado parte, coordinado por el Grupo de Trabajo de Alimentos de la SAN (Sociedad Argentina de Nutrición), ha preparado este trabajo, que sintetiza de un modo objetivo, diferentes temas relacionados con la seguridad de los alimentos derivados de organismos genéticamente modificados.

Se puso especial énfasis en los aspectos que más interesan a la sociedad, tales como la forma en que se evalúan los alimentos transgénicos para determinar su inocuidad y la situación respecto de su identificación y rotulación, donde aún no se ha alcanzado consenso internacional.

Esta publicación brinda a los lectores interesados, las herramientas y los recursos para formarse una opinión fundamentada sobre los alimentos transgénicos.

- Más información en el sitio de la SAN. Sección "Publicaciones"